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【英文缩写】 CS
【英文全称】 chemical score
【中文解释】 化学评分
【缩写分类】 生物科学
【缩写简介】 化学评分是以第一限制性氨基酸为依据评定蛋白质营养价值的方法。此法首先要测定待测饲料蛋白质中第一限制性氨基酸的含量,然后与标准蛋白质(即全卵蛋白质)中相应氨基酸的含量进行比较,求出二者的比值即为化学评分。
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