【英文缩写】 HACCP

【英文全称】 Hazard Analysis Critical Control Point

【中文解释】 危害分析关键控制点

【缩写分类】 医药卫生

【缩写简介】 是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系，由食品的危害分析（HA,Hazard Analysis）和关键控制点（CCPs,Critical control Points）两部分组成，被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法，被世界上越来越多的国家认为是确保食品安全的有效措施。

「HACCP」相关缩写